Bebidas
Cuando el calor del café se encuentra con la seducción de los licores, nace una tendencia que está despertando los paladares más exigentes. Este año, los cocteles con café han emergido como la moda más caliente en el mundo de las bebidas. No se trata solo de una forma de disfrutar de estas dos...
El arte de combinar sabores, texturas y aromas se ha elevado a nuevos niveles con la emergencia de las cervezas artesanales en la escena gastronómica contemporánea. La cerveza, lejos de ser una bebida reservada para el entretenimiento casual, se ha transformado en un acompañante de lujo para la...
El café, esa bebida oscura y aromática que despierta los sentidos y acompaña momentos, ha trascendido su papel tradicional en la taza. Este grano, que ha viajado por el mundo entero, ahora protagoniza una revolución que reconfigura la industria, la cultura y las prácticas sostenibles. ¿Pero qué...
Cuando se piensa en bebidas ancestrales y míticas, pocas suscitan tanta curiosidad y fascinación como el hidromiel. Conocido como la bebida predilecta de los dioses en antiguas mitologías, este elixir dorado ha sido sinónimo de celebración y ritual a lo largo de la historia. Ahora, esta tradición...
En el vasto universo de las prácticas culinarias, existe un arte milenario que aún cautiva paladares y despierta curiosidad en aquellos apasionados por los secretos de la gastronomía tradicional. Hablamos de la fermentación, un proceso biológico que ha acompañado a la humanidad desde sus albores,...